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小肥羊肉业冷鲜肉项目

2016年04月26日
在中国国民食品消费升级、农产品产业升级、食品安全形势严峻的大背景下,内蒙古小肥羊肉业有限公司始终致力于食品安全,努力担当肉羊行业的领头羊。通过“生态种植、饲料饲草生产、良种繁育、肉羊深加工”的“全产业链”,打造一条“文明、和谐、可持续”的行业生命线,来保证消费者享受到“从田间到餐桌”的优质健康食品。
内蒙古小肥羊肉业有限公司,全程引进新西兰产品包装、储藏、物流解决方案,以及FoodCap公司的“太空舱”技术。拥有数控、跟踪监控、精密气体调节三大体系,充分保证了安全性和可追溯性,冷鲜肉处理实现了安全、高效和全程质量控制。


(内蒙古小肥羊肉业有限公司总裁张云辉与新西兰FoodCap公司总裁Julian签订冷鲜肉项目合作协议)


(总书记习近平在新西兰参观农业技术展时同FoodCap公司总裁Julian交谈)
内蒙古小肥羊肉业有限公司生产的冷鲜肉产品,有别于市场上的热鲜肉、冷冻肉和速冻肉。冷鲜肉从原料的检疫、屠宰、分割、包装到贮藏、运输、销售的全过程始终处于严格的监控下,防止可能的污染发生。产品生产全程保持了-1℃—1℃低温,大大降低了初始菌数,大多数微生物的生长繁殖被有效抑制。高阻氧真空材料包装,有效的防止了肉的氧化变质。此外冷鲜肉如果添加任何外来物质,都会直观反映出肉质变化,因此,从根源上杜绝了掺假羊肉。同时,经过排酸处理的冷鲜肉,蛋白和糖正常降解,减缓了肉中脂质的氧化速度,非常有利于人体的消化和吸收,更具营养性。其质地柔软有弹性,汁液饱满,口感鲜嫩,滋味鲜美,风味也更加浓郁。

 

来源:内蒙古小肥羊食品有限公司

总部地址:内蒙古包头市小肥羊大厦
Tel:0472-5167998

 

内蒙古小肥羊食品有限公司

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TEL:0478-7988012

 

内蒙古小肥羊肉业有限公司

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